10月19日下午，南京工业大学银龄学习中心携手挹江门街道倾力打造“家门口的大学堂”再添新课，“食品安全”系列课程在回龙桥社区正式开讲。本系列课程共设三讲，分别为“病从口入：看不见的微生物”“厨房里的学问：储存与清洗”“辨毒识真：霉变、添加剂与智能工具”，由南京工业大学食品与轻工学院崔晓文老师主讲。

首讲课程“病从口入：看不见的微生物”，崔老师带领银龄学员认识潜藏在食物中的致病微生物，讲解食材储存、清洗加工的实操方法。课堂上，老同志们结合生活案例边听边思考，厘清日常饮食误区，学习科学膳食知识，清洗食物及储存方法，守护一日三餐饮食安全，现场学习氛围浓厚热烈。

“食品安全”系列课程聚焦日常饮食，把专业理论转化为通俗易懂、实操性强的教学内容，帮助老年群体筑牢饮食安全防线，学会运用科学知识守护晚年健康。银龄学习中心将持续输送“家门口的大学堂”的优质课程进社区，让更多老年朋友在家门口即可获得温暖和高品质的学习体验。

作者：终身教育学院；审核：张涛